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Barres protéinées maison

Barres protéinées maison

Barres protéinées maison, utile si nous ne les utilisons pas comme repas de substitution. En fait, ce sont des compléments alimentaires: comme le mot l'indique, ils doivent compléter et ne pas remplacer une alimentation normale équilibrée et saine. En effet, ils ne sont pas non plus conçus à cette fin si nous abusons des barres protéinées maison ou acheter, nous pouvons également éprouver de la diarrhée, des douleurs abdominales et des crampes et remarquer une augmentation de la masse grasse. Le risque est également celui de subir des altérations métaboliques.

En général, les barres protéinées faites maison ou achetées contiennent macronutriments énergétiques avec au moins 20g de protéines, de sels minéraux et de vitamines B. Voyons voir comment les préparer à la maison et surtout comment les utiliser de manière saine et efficace.

Barres protéinées maison

L'un des plus courants est barres protéinées maison pratiques facile à préparer même pour ceux qui n'ont pas la vocation de chef est celui avec des flocons d'avoine et du cacao. Considérons qu'un hectogramme de barres fournit environ 300 Kcal. Pour les préparer, il faut 15 minutes, auxquelles ajouter ensuite une heure pendant laquelle ils se reposent au réfrigérateur avant de pouvoir être consommé, même par les végétariens.

Quatre personnes ont besoin de 40 g de blanc d'œuf, d'une écorce d'orange râpée non traitée, 20 g de cacao non sucré, 90 g de flocons d'avoine, 10 g d'inuline et autant lécithine de soja, 50 g de miel et 50 g supplémentaires de protéines de lactosérum. C'est pour la pâte, puis pour la garniture, nous pouvons utiliser 30 g de flocons d'avoine. Equipé d'un bol, un moule à gâteau aux prunes, papier sulfurisé, rouleau à pâtisserie et couteau, mélanger les ingrédients de la pâte en essayant de bien mélanger toutes les "poudres", sauf un blanc d'œuf battu dans un bol et le miel.

Nous combinons également ces deux ingrédients et continuons à mélanger en ajoutant une cuillerée de lait de soja pour ramollir le mélange et le transférer sur une feuille de film alimentaire. Ici, nous l'enveloppons et passons le rouleau à pâtisserie plusieurs fois jusqu'à obtenir un rectangle d'environ 1,5 cm d'épaisseur. À ce stade, nous pouvons couper avec un couteau bien aiguisé pour former de nombreuses barres 8 cm de long et 2 cm de large, à "fariner" avec des flocons d'avoine et à conserver au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Ils dureront également 10 jours.

Barres protéinées: quand les manger

On trouve souvent des barres protéinées utilisées par les sportifs qui ont besoin de compléments alimentaires parce qu'ils ne le peuvent pas couvrir les besoins en protéines seulement avec une bonne alimentation, assis à table. Dans ce cas, ils les grignotent après l'entraînement et sont excellents pour contrer le catabolisme musculaire. Non seulement cela: le barres protéinées ils parviennent également à lancer le processus de restauration des réserves énergétiques en fin de formation et pour mieux distribuer la part peptidique aux sportifs tout au long de la journée.

Il n'est pas nécessaire de consommer des barres protéinées au lieu d'un repas, ils n'ont pas le même effet sur le corps. Cela ne vaut pas l'idée que si les athlètes les mangent, alors nous pouvons les prendre aussi si nous courons pour ne pas être en retard à un rendez-vous.

En fait, lorsque vous faites du sport de façon continue et sérieuse, le les besoins en protéines augmentent considérablement et pour le satisfaire sans changer son alimentation en exagérant le pourcentage de graisses saturées et de cholestérol, il faut demander de l'aide aux barres protéinées. Il y aurait même des suppléments en poudre mais en pratique, ils ne sont souvent pas très confortables à consommer dès la fin de la formation. Nos barres protéinées, quant à elles, sont de poche, stockables et à portion individuelle.

Nous avons vu quand ils devraient être consommés. Voyons maintenant quand ils ne doivent PAS être consommés. Par exemple, ils ne peuvent pas être considérés comme des compléments protéiques purs mais mélangés. Par rapport aux "poudres pures", elles sont moins adaptées à la distribution du quota quotidien de protéines chez les personnes en surpoids, elles sont préférables à leurs concurrents purs après l'entraînement pour la récupération musculaire.

Barres protéinées: sont-elles mauvaises?

La réponse est "ça dépend". Aux sportifs qui les utilisent correctement, ils sont bons, à ceux qui les interprètent comme un moyen de perdre du poids, de sauter des repas ou d'avoir de meilleurs résultats dans les pratiques de remise en forme ou sur le plan esthétique, ils font plutôt mal.

En effet, si vous consommez plus de protéines que nécessaire, en ingérant des barres protéinées, vous pouvez modifier votre équilibre nutritionnel global. Un festin de barres protéinées peut provoquer des états de fatigue rénale et hépatique.

Une autre préoccupation liée à ces suppléments certains de leurs ingrédients qui peuvent être de mauvaise qualité. Si ce sont des barres protéinées faites maison, le problème n'existe pas, mais si nous les achetons, il vaut mieux examiner l'étiquette pour vérifier qu'elles ne contiennent pas graisses végétales de mauvaise qualité ou des substances nécessaires pour donner du goût et de la saveur au produit mais pas complètement saines.

En ligne, nous pouvons trouver des barres protéinées utiles si nous avons besoin d'un apport supplémentaire en protéines après une activité musculaire et sportive intense. Chacun coûte 2,20 euros.

Barres protéinées sans glucides

Il y a aussi quelques barres protéinées sans glucides mais pas facile à trouver. En général, la fraction peptidique est composée de polymères de haute valeur biologique, parmi les peptides que l'on peut trouver le plus fréquemment parmi les ingrédients il y a les protéines de lactosérum, qui sont rapidement absorbées, et protéines de caséine, lentement absorbé.

Les protéines contenues sont tous riches en acides aminés à chaîne ramifiée et autres acides aminés essentiels mais ont des caractéristiques de digestibilité et d'absorption différentes, c'est pourquoi même en choisissant ceux qui nous conviennent, en cas de doute, nous pouvons demander l'avis d'un médecin ou un expert.

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